生活の中から「ずくを出す」という言葉が消えていくようです。「ずくを出してそこの家の食文化」を守っている味噌蔵は温かくて優しい「日本のお母さんの味」。一方で不安感を抱きながら子育てをしている母親たちも増加。地域で見守り育てることが、「ずく」の精神と一致していると思うのですが…

ふるさとをていねいに見ていくと実に素晴らしい文化があります。土蔵はそのひとつ。喜久水の愛宕蔵といえば有名。蔵の前の坂を上れば飯田のまち。かつては商業と文化の華やかなまち飯田に憧れて多くの人がこの坂を通ったものです。蔵と坂が当時の繁栄振りを思い起こさせてくれます。